Leírás és Paraméterek
REPCEMÉZ
A repceméz nálunk az év első nagy mennyiségben előforduló méze. Nagyon gyorsan kristályosodó fajta - pörgetés után néhány óra alatt képes "megfagyni". Amíg folyékony, addig sárga színű, de gyorsan fehérre kristályosodik, finom kristályokkal. A tiszta repceméz erős illatú és nagyon édes, zamatos, íze nem kellemes, emiatt krémméz előállításakor valamilyen zamatos mézzel kell házasítani.
Gyógyászat: Kivételes tulajdonsága, hogy lúgos kémhatású, ellentétben a többi mézzel. Mivel kevéssé savas méz, gyomorsavtúltengés miatti emésztési zavarok enyhítésére javasolt. Magas vastartalma révén vérszegénység ellen is ajánlott. Szőlőcukortartalma magas, ezért mandulagyulladás esetén szintén ajánlatos. Cukorbetegek is fogyaszthatják, a cukorbetegség káros mellékhatásai ellen is hatásos!
